Bạn đã quen thuộc với việc uống cà phê vào buổi sáng để đánh thức tinh thần và bắt đầu một ngày mới. Tuy nhiên, liệu bạn đã thực sự hiểu rõ về tác dụng bất ngờ của cà phê và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại? Hãy cùng KoolGreen khám phá 15 lợi ích đáng giá của cà phê và vài lưu ý quan trọng khi sử dụng trong bài viết dưới đây.
1. Lý do uống cafe mỗi ngày
Đối với rất nhiều người, cafe là một thức uống không thể thiếu vào mỗi buổi sáng để giúp họ khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Dù là một nhân viên văn phòng luôn bận rộn với công việc hay một sinh viên đang cố gắng thưởng thức một ly cafe vào giờ nghỉ giữa các tiết học, rất khó để tưởng tượng một ngày không có cafe.
Tuy caffeine là một chất gây nghiện và có thể gây khó chịu nếu không được tiêu thụ hàng ngày, nhưng trên thực tế, các nghiên cứu đã cho thấy cafe mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn nhiều so với những gì mọi người tưởng tượng. Cafe chứa đầy đủ các loại chất giúp bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt là ở nữ giới, bao gồm bệnh Alzheimer và các bệnh tim mạch chuyển hoá như tăng huyết áp, bệnh lý mạch vành, rối loạn mỡ máu…
Mặc dù nhiều người liên tưởng ngay đến caffeine khi nói về cafe, nhưng đó không phải là tất cả những gì có trong loại đồ uống phổ biến hàng đầu này. Cafe còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có khả năng chống viêm, cũng như giúp phòng ngừa bệnh tật. Các chuyên gia và giáo sư của trường Đại học Y khoa Johns Hopkins đã xác nhận khẳng định này.
Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng những người thường uống cafe vào mỗi buổi sáng có nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng thấp hơn rất nhiều so với những người không có thói quen này.
2. 15 lợi ích sức khỏe của cà phê
2.1 Cung cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy
Cafe có thể giúp cải thiện cảm giác mệt mỏi và tăng cường năng lượng. Điều này là do cà phê chứa caffeine – một chất kích thích phổ biến nhất trên toàn cầu. Khi uống cà phê, caffeine được hấp thụ trực tiếp vào máu và di chuyển lên não, nơi nó ngăn chặn sự xuất hiện của adenosine – một loại chất ức chế dẫn truyền thần kinh. Việc ngăn chặn adenosine dẫn đến tăng nồng độ của các chất hỗ trợ dẫn truyền thần kinh như norepinephrine và dopamine, từ đó cải thiện khả năng dẫn truyền xung thần kinh trên toàn cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đáng tin cậy đã chỉ ra rằng cà phê không chỉ giúp tăng cường khả năng dẫn truyền xung thần kinh mà còn cải thiện nhiều chức năng khác của não bộ như trí nhớ, tâm trạng, mức năng lượng, thời gian phản ứng và các chức năng thần kinh khác.
2.2 Tăng cường năng lượng cho cơ thể và hạn chế trạng thái mệt mỏi
Cà phê giúp tăng năng lượng và ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi nhờ vào chất kích thích thần kinh caffeine. Điều này giúp cải thiện tâm trạng và mang lại cảm giác vui vẻ, phấn chấn cho người sử dụng.
2.3 Làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II
Hiện nay, bệnh đái tháo đường loại 2 đang là một trong những bệnh phổ biến nhất trên toàn cầu, tác động đến hàng triệu người. Bệnh này bắt nguồn từ tình trạng tăng đường trong máu do sự kháng insulin hoặc sự giảm khả năng sản xuất insulin.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc uống cafe thường xuyên có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2. Những nghiên cứu quan sát đã cho thấy rằng, những người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2 thấp hơn từ 23-50%. Thậm chí, trong một vài nghiên cứu, mức nguy cơ này còn giảm tới 67%.
2.4 Phòng ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất và gây ra chứng mất trí nhớ đặc biệt ở người cao tuổi trên toàn thế giới.
Hiện tại, không có phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, có những cách phòng ngừa trước khi bệnh xảy ra, bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, tập thể dục, và có một điều ít người biết, đó là uống cafe cũng rất hiệu quả trong phòng ngừa Alzheimer. Các nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc Alzheimer thấp hơn tới 65% so với những người uống ít hoặc không uống cafe.
2.5 Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson là một bệnh lý thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai trên toàn thế giới, chỉ đứng sau bệnh Alzheimer. Bệnh này có thể gây chết các tế bào thần kinh, giảm khả năng dẫn truyền xung thần kinh bằng cách làm giảm lượng dopamine trong não. Tương tự như bệnh Alzheimer, hiện tại chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu cho bệnh Parkinson, do đó việc phòng bệnh trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người uống cafe thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn từ 32-60%, và yếu tố chính là caffeine có trong cafe.
2.6 Chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng
Bệnh trầm cảm là một rối loạn tâm thần nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Hiện nay, bệnh trầm cảm đang trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên, may mắn thay, cafe được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc trầm cảm và tăng tính tích cực cho tâm trạng. Theo một nghiên cứu của Harvard vào năm 2011, những phụ nữ uống 4 tách cafe mỗi ngày có nguy cơ mắc trầm cảm thấp hơn 20% so với những người không uống cafe.
2.7 Giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong trên toàn thế giới. Cơ chế của ung thư là do sự phát triển không đồng đều của các loại tế bào trong cơ thể. May mắn thay, cafe đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư gan và ung thư đại trực tràng.
Ung thư gan là nguyên nhân phổ biến thứ ba dẫn đến tử vong do ung thư trên toàn cầu, trong khi ung thư đại trực tràng đứng thứ tư. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng những người thường xuyên uống cafe có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 40% và ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%.
2.8 Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ
Cafe có thể tăng huyết áp, tuy nhiên mức tăng này khá nhỏ và không ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của những người thường xuyên uống cafe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng uống cafe không tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thậm chí còn giảm nguy cơ, đặc biệt là đột quỵ. Những người uống cafe thường xuyên có nguy cơ mắc đột quỵ thấp hơn đến 20%.
2.9 Làm chậm quá trình lão hóa
Cafe, chứa nhiều chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, so với trái cây và rau quả, cafe cung cấp cho người uống nhiều chất chống oxy hóa hơn. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi cafe được xem là một trong những đồ uống tốt nhất cho sức khỏe trên toàn thế giới.
Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, cafe là đồ uống phổ biến hàng đầu trên thế giới. Một tách cafe vào mỗi sáng không chỉ cung cấp năng lượng, đốt cháy chất béo thừa và tăng cường thể lực, mà còn giảm nguy cơ mắc một số bệnh như đái tháo đường loại 2, ung thư, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Thực tế, cafe còn giúp tăng tuổi thọ.
2.10 Giảm thiểu nguy cơ mắc phải một số bệnh lý
Uống cà phê không chỉ có tác dụng ngăn ngừa mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh lý ảnh hưởng đến sức khỏe. Các bệnh lý đó có thể kể đến bao gồm: bệnh đái tháo đường type II, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, bệnh trầm cảm, bệnh tim mạch và một số loại ung thư như ung thư gan và ung thư đại trực tràng.
2.11 Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết
Mặc dù chứa hàm lượng thấp, nhưng hạt cà phê cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B2, B3 và B5, mangan, kali, magie, folate, photpho, và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.
2.12 Giúp kiểm soát vấn đề cân nặng
Cà phê còn có lợi ích khác đó là giúp kiểm soát cân nặng bằng cách tác động đến quá trình lưu trữ chất béo và hỗ trợ cho sức khỏe đường ruột. Điều này giúp quản lý cân nặng hiệu quả bằng cách giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.
2.13 Hỗ trợ cho việc tập luyện thể dục
Việc uống cà phê trước khi tập luyện thể dục có thể cải thiện sức bền và kéo dài thời gian tập luyện bằng cách giảm đáng kể sự mỏi cơ. Điều này bởi vì cà phê giúp ngăn chặn các hóa chất gây ra sự mỏi cơ trong các hoạt động thể chất cường độ cao. Do đó, cà phê có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp nâng cao hiệu suất thể thao.
2.14 Góp phần bảo vệ gan
Bảo vệ gan là rất quan trọng bởi vì gan là cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng trong cơ thể. Nhiều tình trạng bệnh lý có thể ảnh hưởng đến gan, bao gồm viêm gan, gan nhiễm mỡ,… Nếu không được điều trị, những tình trạng này có thể dẫn đến xơ gan. Theo một nghiên cứu gần đây, việc uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc xơ gan tới 80% so với những người không uống cà phê.
2.15 Góp phần nâng cao tuổi thọ
Việc sử dụng cà phê có tác dụng ngăn ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh lý đã được đề cập, điều này đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng. Do đó, uống cà phê có thể giúp tăng tuổi thọ và đem lại cuộc sống lâu hơn.
3. Sử dụng cà phê cần lưu ý những gì?
Khi sử dụng cà phê, cần lưu ý về lượng uống hợp lý, không uống quá nhiều, tránh sử dụng quá muộn trong ngày, không kết hợp với các chất kích thích khác và nên chọn loại cà phê chất lượng tốt để đảm bảo an toàn và hiệu quả sức khỏe.
3.1 Lựa chọn cà phê đảm bảo chất lượng, rõ ràng về nguồn gốc
Điều quan trọng đầu tiên khi sử dụng cà phê là lựa chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng, rõ ràng về nguồn gốc. Nên chọn cà phê có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được sản xuất từ những loại hạt cà phê chất lượng cao và được chế biến đúng cách. Ngoài ra, cần kiểm tra thông tin về thời gian rang xay của cà phê để đảm bảo độ tươi và hương vị của sản phẩm.
3.2 Tránh uống quá nhiều và uống với nồng độ đậm đặc
Việc uống cà phê với nồng độ đậm đặc có thể gây ra nhiều tác hại đến sức khỏe. Trong cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích mạnh có thể gây ra các triệu chứng như cảm giác lo lắng, mất ngủ, nhịp tim nhanh, rối loạn tiêu hóa và cảm giác run tay. Việc uống cà phê quá đậm đặc có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều caffeine, dẫn đến các tác hại đó trở nên nghiêm trọng hơn.
Ngoài ra, uống quá nhiều cà phê cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc vấn đề về thực quản. Do đó, cần hạn chế việc uống cà phê quá đậm đặc và duy trì mức độ sử dụng cân bằng để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
3.3 Tránh uống cà phê pha nhiều đường
Việc thêm đường vào cà phê là thói quen phổ biến, nhưng nó có thể giảm đi lợi ích của cà phê và gây hại cho sức khỏe như tăng cân và béo phì. Vì vậy, không nên thêm quá nhiều đường vào cà phê.
XEM THÊM