Cà phê muối – Kết hợp độc đáo giữa vị đắng và mặn

Cà phê muối đã trở thành một xu hướng mới trong thế giới cà phê, mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng tự nhiên của cà phê và hương vị mặn đặc trưng của muối. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cà phê muối, từ cách làm đến lợi ích và tác hại liên quan tới sức khỏe.

Cà phê muối là gì?

Cà phê muối là một loại cà phê đặc biệt được pha chế bằng cách thêm một lượng nhỏ muối vào quá trình pha cà phê. Thông thường, muối được sử dụng là muối biển, có hàm lượng khoáng chất cao và mang lại hương vị mặn tự nhiên. Khi kết hợp với vị đắng của cà phê, muối tạo nên một trải nghiệm hương vị độc đáo và mới mẻ.

Lợi ích của cà phê muối

1. Giảm vị đắng: Muối là một chất tăng hương vị tự nhiên và nó có thể giúp giảm bớt vị đắng của cà phê. Điều này là do muối giúp cân bằng hương vị trong cà phê, làm cho cà phê bớt đắng và ngon miệng hơn.
2. Tăng cường hương vị: Ngoài tác dụng giảm vị đắng, muối còn có tác dụng tăng hương vị cho cà phê. Điều này là do muối giúp mang lại hương vị tự nhiên của hạt cà phê.
3. Cải thiện hydrat hóa: Cà phê là một chất lợi tiểu, có nghĩa là nó có thể khiến bạn mất nước. Tuy nhiên, muối có thể giúp chống lại tác dụng này bằng cách giúp cơ thể bạn giữ nước. Điều này là do muối giúp hút nước vào cơ thể.
4. Cung cấp chất điện giải: Cà phê là nguồn cung cấp chất điện giải tốt, là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Chất điện giải giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng của cơ thể, chức năng thần kinh và chức năng cơ bắp. Muối là một chất điện giải quan trọng và thêm nó vào cà phê có thể giúp tăng lượng chất điện giải trong cà phê của bạn.
5. Có thể giúp cải thiện tâm trạng: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng muối có thể giúp cải thiện tâm trạng. Điều này là do muối giúp tăng mức độ của chất dẫn truyền thần kinh dopamin trong não. Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến việc điều chỉnh tâm trạng.
6. Hương vị đặc biệt: Cà phê muối mang đến một hương vị độc đáo và khác biệt, đáng để thử cho những người yêu thích sự đột phá trong cà phê.
7. Trải nghiệm mới mẻ và thú vị: Sự kết hợp giữa vị đắng và mặn trong cà phê muối mang đến một trải nghiệm mới mẻ và thú vị, khám phá hương vị cà phê theo một cách hoàn toàn khác biệt.

Tác hại và ảnh hưởng tới sức khỏe

1. Lượng muối: Một lượng muối không đúng lượng có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe. Vì vậy, cần lưu ý điều chỉnh lượng muối trong cà phê muối để tránh sử dụng quá nhiều.
2. Tác động đến sức khỏe: Sử dụng quá nhiều muối có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, với việc kiểm soát lượng muối, cà phê muối có thể được thưởng thức một cách an toàn và tận hưởng lợi ích của nó.

Cách làm cà phê muối

Chuẩn bị nguyên liệu để pha cà phê muối

• 25g cà phê mộc
• 95ml nước sôi
• 25ml sữa đặc
• 200ml kem béo
• 5g muối

Dụng Cụ Để Pha Cà Phê Muối

Ấm đun nước, phin pha cà phê, máy đánh trứng, ca đựng sữa, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Các Bước Pha Cà Phê Muối

Bước 1: Pha cà phê

• Tráng phin pha cà phê bằng nước sôi để làm sạch phin và ngâm dụng cụ pha cà phê để hạt cà phê nở đều.
• Xay 25g cà phê mộc ở mức vừa (medium) và cho vào phin. Lắc nhẹ để bột cà phê phân bố đều rồi đặt phin lên ly.
• Rót 45ml nước sôi lên cà phê, đảm bảo nước phủ đều bề mặt cà phê. Đợi bột cà phê hấp thụ nước và nở đều.
• Dùng nắp gài nén cà phê với lực vừa phải. Châm thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Lưu ý sử dụng nước sôi khoảng 95 độ để cà phê không bị khét và mất hương vị.

Bước 2: Làm kem mặn thơm béo

• Trong một ca đong, đổ 200ml kem béo Rich’s và 5g muối tinh.
• Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút.

Bước 3: Pha chế

• Khi cà phê đã chiết xuất xong, lấy phin ra và cho 25ml sữa đặc vào ly cà phê.
• Rót từ từ 15-20ml kem mặn vào ly cà phê.
• Tuỳ ý rắc một ít bột cacao lên bề mặt thức uống để tạo vẻ đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi uống, dùng muỗng khuấy đều cà phê.
• Thêm đá viên vào ly cà phê tùy theo sở thích uống nóng hay lạnh của bạn.
• Bây giờ bạn đã hoàn thiện ly cà phê muối với hương vị mặn và thơm ngon. Hãy thưởng thức ngay!

Tổng kết

Cà phê muối là một lựa chọn thú vị và độc đáo cho những người yêu thích sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê và mặn của muối. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm soát lượng muối sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Thử ngay cà phê muối và khám phá hương vị mới mẻ mà nó mang lại.